鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗 鸡蛋糊蒸了很长时间还是水状

鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗

1、鸡蛋羹蒸了很久还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。

鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗 鸡蛋糊蒸了很长时间还是水状

鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗 鸡蛋糊蒸了很长时间还是水状

2、鸡蛋羹很稀的原因可能是水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是常见的原因。根据个人喜欢的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点。

3、蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会有腥味，不好吃。

4、调鸡蛋液的时候没有加盐。盐有凝固鸡蛋液的作用。所以在蒸鸡蛋羹的时候，适当的加点盐有助于鸡蛋液凝固，而且也有去腥的作用。

鸡蛋蒸糊了还可以吃吗

煮糊的生鸡蛋不能吃。

蛋的机壳绝大多数是钙，糊了鸡蛋壳，就把钙煮进蛋肉内了，并且钙成固态，高温加温后是身体胃液不可以消化吸收的，因此不能吃。

1、生鸡蛋别名鸡卵、鸡子，是老母鸡生产的卵，另外有一层壳子，内则有制动气室、卵壳及卵黄一部分。含有胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重50克，含蛋白7克。鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收，使用率达到98%以上，营养成分很高，是人类常服用的食材之一。

2、每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。

3、一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

蒸鸡蛋不凝固可以吃吗

视情况而定。蒸鸡蛋若是轻微不凝固时可以食用，本身并没有什么有害成分，只是口感会比较稀，缺少鸡蛋羹的滑嫩口感，并且味道还带有一定腥味，但是只要能够接受，则可以食用。若是鸡蛋羹没有凝固的程度比较大，则不建议食用，一是其口感和味道都非常，二是生鸡蛋中可能含有细菌等微生物，易引起身体不适。

视情况而定。蒸鸡蛋若是轻微不凝固时可以食用，本身并没有什么有害成分，只是口感会比较稀，缺少鸡蛋羹的滑嫩口感，并且味道还带有一定腥味而已，但是只要是能够接受，则可以食用。但是鸡蛋羹没有凝固的程度比较大，则不建议食用，一是其口感和味道都非常，二是生鸡蛋中可能含有细菌等微生物，易引起身体不适。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗 鸡蛋羹是水开了再蒸吗

1 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗 可以吃，只是味道会比正常蒸出来的鸡蛋要一点。

蒸鸡蛋是生活中常见的佳肴，材料简单，作起来也比较的便捷，蒸鸡蛋只需要一枚新鲜的鸡蛋以及一些清水就可以制作出比较嫩滑的食物来，如果在蒸鸡蛋的过程中出现了鸡蛋蒸了很久，蒸出来的鸡蛋还是稀的情况，一般都是水放多了导致的，下次少放一点就可以了。

2 鸡蛋羹是水开了再蒸吗

蒸鸡蛋羹可以等水开了再蒸，也可以在冷水的状态下蒸，没有标准的模式，按照个人习惯进行选择即可。

不过开水蒸鸡蛋能够让蛋液在短的时间内凝固成熟，减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的鲜嫩口感。

小贴士

但需注意开水下锅放鸡蛋液，要记得戴上手套，以免被水蒸气的高温烫伤肌肤。

3 蒸鸡蛋羹可以用生水吗

建议加凉白开或者纯净水、矿泉水。

鸡蛋羹的味道鲜美可口，在制作鸡蛋羹的时候一般不加生水和开水，不加生水是因为自来水中有空气，鸡蛋羹上锅加热后，水被烧沸，水里面的空气排出，蒸出来的鸡蛋羹会出现很多小蜂窝，吃起来会影响蛋羹质量，缺乏嫩感。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫熟，甚至蒸不出蛋羹。

4 鸡蛋羹1个鸡蛋多少水

鸡蛋和水的比例以1：2为佳。

鸡蛋羹是常见的食物，食用鸡蛋羹可以为身体补充丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，在制作鸡蛋羹的时候一般是1：2的比例，这样蒸出来的鸡蛋羹味道会比较的可口，水少会干，水多会稀。

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗

不能吃，是蒸鸡蛋羹的方法不对，正确方法如下：

用料

主料；鸡蛋2个。

辅料；酱油（味极鲜）1匙、调和油少许、食用水适量、盐少许。

清蒸鸡蛋羹的做法

1、将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪。

2、在鸡蛋未搅拌前加入盐。

3、倒入适量油。

4、用筷子或搅蛋器搅拌。

5、加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑。

6、倒入搪瓷碗中，继续搅拌，能使鸡蛋更快熟。

7、放锅，加入适当自来水，隔水蒸蛋，盖上锅盖。

8、盖上锅盖，等8分钟。

9、8分钟过后，加半勺酱油（在蛋面上撒均匀），继续盖盖子蒸1～2分钟，即可出锅。

10、清蒸鸡蛋羹成品图。

鸡蛋羹蒸了十分还是稀的，还能吃吗？

鸡蛋羹蒸了十分钟还是稀的，很有可能是水放多了，这种情况还可以吃，只是口感不太好。 蒸鸡蛋羹很讲究水和鸡蛋液的比例，一般水和蛋液的比例在1比3左右，如果喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点点。

但是如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了，用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适，也不容易凝固成型，而且鸡蛋羹颜色发灰，还有股异味，这样的鸡蛋羹建议不要吃了。

蛋羹水放多了的补救方法

视情况而定。 如果是鸡蛋羹还在调制的时候水放多了，鸡蛋液还没有上锅蒸，这个时候可以往鸡蛋液的时候适当加点盐，这样有助于鸡蛋液的凝固，而且盐还有去腥的作用。

如果是蒸鸡蛋羹还没有完全蒸熟的话，比如鸡蛋羹蒸了10分钟还是很稀的时候，可以适当地再延长蒸鸡蛋羹的时间，可以让里边的蒸汽得到充分的释放，如果是已经完全蒸熟了就可能没有办法了。

蒸鸡蛋羹成粥状什么原因 蒸鸡蛋羹成了稀糊状能吃吗

5 蒸鸡蛋羹成了稀糊状能吃吗 不建议吃。

蒸鸡蛋羹成了稀糊状一是没蒸熟，二是做法上出了问题，这两种情况下蒸出来的鸡蛋口感都不好吃，建议没蒸熟的话，再放回蒸锅里继续蒸几分钟，如果凝固了就可以食用，若是还是稀糊状，倒掉，重新做一份蒸鸡蛋羹。

6 蒸鸡蛋羹的正确做法

材料：鸡蛋1个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙。

做法

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗里，用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，用勺子撇去也可以，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4、碗内可以抹上薄薄的一层食用油，这样蒸好的鸡蛋不粘碗，洗碗更轻松。

5、开始蒸，清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，锅盖留条缝，可在盖下放双筷子，顺便给筷子消个毒。

6、蒸个10-15分钟，鸡蛋羹就不多好了，撒上一些葱花或熟肉燥，滴上几滴芝麻香油就可以尽情享用了。