木耳菌袋的养殖方法 木耳菌袋的养殖方法和技术

如何种植？

3. 抗血栓形成 。兔口服木耳多糖 18.5mg/kg，可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶 活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用。7、晾晒

是我们生活中常见的菌类蔬菜，其味道鲜美，营养丰富，对高血压患者还有一定的帮助。不少种植户也因种植而发家致富。下面，小编就和您讲讲种植栽培技术。

木耳菌袋的养殖方法 木耳菌袋的养殖方法和技术

木耳菌袋的养殖方法 木耳菌袋的养殖方法和技术

木耳菌袋的养殖方法 木耳菌袋的养殖方法和技术

1、拌料

培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。

2、灭菌

采用常压灭菌方式，要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温，不得停火。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。如气温较高时，杜绝进行接菌作。接种前3小时打开风机进行空间消毒，以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜，然后把面上1cm培养基挖除，倒掉，并弃除表面瘤状物。

菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。

培养袋摆成“#”形，每垛间要留有适当的距离，接种后15天内，温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，接种15天后，木耳菌丝生长已占优势，将温（1）露地摆袋出耳。当菌袋长满菌丝后，即从培养室搬到露地人工修建的耳床上，直立摆放，划穴出耳。度升高到25℃左右，加快发菌速度。当菌丝快发满，再把温度降至18℃～22℃，菌丝可在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下。湿度一般保持在55%～65%之间。在菌丝培养阶段不需要光线。每天要通风20～30分钟，保证有足够的氧气来维持菌丝正常的代谢作用。

5、管理

木耳浇水是最关键的一环，要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。

6、采摘

木耳菌种种植技术？

发菌管理

在规模化的栽培基地，就会修建培养室来培养菌减轻动脉硬化种，大小可以根据栽培规模来定，一般在30~50平方米，室内要有调控温度与湿度的设备，棚顶要安装无动力换气扇，保证室内的空气新鲜。按照培养室的面积，要焊接几个用来制作菌种的培养架，架子的宽度为40~45厘米，长度没有特别限制，保持4~6层，每一层之间的距离在50厘米左右。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%， 料与水比例为1∶（1.2～1.3）。

在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了。选实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋料栽培的品种。根据气候环境选适宜的配方。

袋栽生产的常用配方有哪些？

1.4 管理 接种后1-5天，室温控制在25℃左右；5-10天室温控制在22-24℃；10-20天室温控制在22℃；20天以后室温控制在20℃左右。发菌过程中经常倒袋，清除感染杂菌的菌袋，菌丝发满后放阴凉处待用。

（1）杂木屑为主料

即子实体分化期，由原基形成珊瑚状耳基。此时幼嫩的耳芽喜湿润，怕水分大；喜新鲜空气又怕通风大，耳芽干枯。湿度保持耳基表面潮湿不干燥；温度要偏低一些，如遇高温，要采取加盖草帘、遮荫通风等方法降温。

①硬杂木（阔叶）锯末85.5%，麦麸（或细稻糠）10%，豆饼粉2%，石膏1%，生石灰1.5%。

②软杂木（杨、柳等）锯末6晾晒9%，松木锯末15%，麦麸12%，豆饼粉2%，石膏、生石灰各1%。

（2）棉籽壳为主料

②棉籽壳77.5%，锯末20%，糖0.5%，生石灰0.5%，石膏1.5%。

（3）玉米芯为主料

（4）混合培养料

①杂木锯末56%，棉籽皮30%，麦麸12%，石膏粉1%，生石灰1%。

②棉籽皮42%，锯末26%，玉米芯20%，麦麸10%，豆饼粉2%，石膏、石灰粉各1%。

以上料水比为1∶1.2～1.3。棉籽皮、玉米芯吸水量较大，料水比为1∶1.3；锯末吸水量较小，料水比以1∶1.1～1.2为宜；还应根据季节和料的干湿程度适当调节水量。

锯末的粗细与菌丝生长和栽培产量关系很大。以细锯末为主料，应与棉籽壳、玉米芯等颗粒大的原料混合使用，也可粗、细锯末搭配使用。陈锯末要比新锯末效果好。阔叶硬杂木组织紧密，营养丰富，比杨柳木等软杂木锯末产量高。1993年辽宁、河北等基地因使用纯杨木鲜锯木导致栽培失败，杨木锯末挥发出类似酒精气味的物质，造成菌丝不吃料。松木锯末含油脂多，营养丰富，能提高产量，但必须经过发酵、晒干处理，用量不能超过15%。要注意石膏粉质量，目前市场上出售的石膏粉有的加了大量石灰，容易造成碱性过大使菌丝不长。

木耳菌袋孔没封好可以浇水吗？

2．采收 成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质 肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。 若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

如果木耳菌袋的孔或菌口没有完全封好，那么浇水可能会导致水从孔或菌口中漏出来，进而影响菌袋内部的湿度和温度。因此，建议在确认孔或菌口已经完全封好之前，不要浇水。如果孔或菌口没有封好，应该先封好再进行浇水。另外，在菌袋挂起后，也应该确保菌口已经封好，以避免空气和杂质进入菌袋，影响菌丝生长。

1.2 灭菌 把配好的料装入17cmx30cm的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋中，要做不紧不松，高低一致，袋口不留空隙，套上皮套，塞 好棉花，在124℃高温、1.3-1.4个大气压下灭菌，保持3小时3、接种。停火4-5小时后出锅，在培养室降温，等待接菌。

菌袋种植怎么控制温度

4楼

（1）木耳菌丝温度越低，生长速度越慢，但菌丝越壮，浓白抗病力越强，木耳色黑，内厚折干率高，质量好，因此在木耳栽培季节上，要把握自然气温，安排接种期和出耳期。

木耳是常见的蔬菜之一，深受南方居民的喜爱，木耳家庭怎么 种植 呢？下面是我精心为你整理的木耳家庭种植 方法 ，一起来看看。

（2）即木耳下地时间在5月初，倒计时60—80天为菌的生产时期。为避免出现高温烂耳现象或高温，高湿条件下感染杂菌，应在6月中旬出完茬，7月初采完木耳，这样木耳的商品价值越高。秋耳可在5月（1）原基期（7～10天）份生产菌，8月中旬摆放在地里，9月末采茬木耳。

木耳如何在家种植方法是什么

当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。不可用手握住耳片帖根处拧下。

木耳家庭种植方法

4、6-7天可出苗，

2、种子处理：将种子用25的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到左右的条件下催芽。

3、播种：半数露白即可播种，

5、4-5片真叶时刻定植。

6、采收：木耳菜以采收嫩叶为主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。

木耳，在种植的过程中，从播种到采收这一过程，有很多事项都是需要注意的：

1、木耳菜性喜温暖，耐热，不耐寒。

2、生长适宜温度25，发芽温度为左右，低于生长不良，可耐的高温。

3、喜光，整个生长季，需充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。

4、木耳菜喜湿润，生长期内应经常保持土壤湿润为宜。

5、木耳菜性喜温暖湿润，应小水勤浇，一般每才采收一次结合追肥灌水一次。

7、木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整，方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。

木耳种植方法

拌料要拌匀，保证含水量在65%左右。

种植：装袋。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋装完后要套上硬质塑料套环，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮纸。16cm×52cm的袋装法同香菇。

接种

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌作，17cm×33cm的菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内;原种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克，10毫升甲醛熏0.5～1小时。接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样菌丝萌发快，抢先占领，以抑制杂菌侵染。每瓶二级种可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接种方法同香菇。

灭菌

形吊钩，把菌袋挂在棚内上方横拉的8号铁线上。袋与袋间距8厘米～10厘米，每串吊10袋，铁线与铁线间距20厘米。吊袋结束后及时进行出耳管理，棚内温度控制在20℃～24℃，相对湿度控制在90%左右，加强通风，适当增加光照。总之要按照对环境条件的要求进行科学管理。采用常压灭菌方式，提前将灭菌锅锅屉放好，要求锅屉离锅水平口约10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋灭菌时需装在铁筐中或在蒸锅内搭架子，16cm×52cm灭菌时培养袋依长向平放成“#”重叠排列在屉子上。行间距3公斤，便于内部空气流通。然后用塑料和棉被将锅封严，待菌袋内温度达100℃后再保持12小时。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。

17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌，培养架的每层之间高度为35cm左右，培养初期，袋应直立整齐摆放，袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排。16cm×52cm的菌袋发菌时将培养袋摆成“#”形，高十层左右，初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或二个一层。培养前期，即接种后15天内，培养室的温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，菌丝粗壮有生命力，能减少杂菌污染。中期，即接种15天后，菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。后期，当菌丝快发满，即培养将结束的10天内，再把温度降至18℃～22℃，菌丝在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。发菌期间菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下,温度测量以上数第二层和最下层为准。 培养室的湿度一般保持在55%～65%之间。在菌丝培养阶段不需要光线，培养室的窗户要糊上报纸，使室内光线接近黑暗。培养室每天要通风20～30分钟。保证有足够的氧气来维持菌丝正常的代谢作用。后期，更要增加通风时间和次数，保持培养室内空气新鲜。

露天管理

分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放(16cm×52cm菌袋要从中间割开)，每平方米摆放20袋，袋间隔10cm，以免木耳长大粘连和影响空气的流通。在人行道铺喷水带，水泵用自控开关控制。生产浇水是最关键的一环。要采用清澈无污染的河水或井水。pH值是中性，采用专用喷水设施进行喷水，现用的喷水设施主要有微喷喷头，喷水带等。喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。如自小开始，早晚浇水，那么直到也不能变，不能不管什么时候想浇水就浇水。可以采取：早3点到7点，下午3点到晚上7点的浇水方法。干干湿湿，干湿交替，耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。

做床

采摘

木耳的理价值

功效主治

功效： 补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌。

主治：气虚血亏;肺虚久咳;咳血;衄血;血痢;痔疮出血;妇女崩漏; 高血压;眼底出血;颈癌;癌;跌打伤痛。

对血液循环系统的作用

1. 抗凝血 作用。 300%木耳煎剂1ml/100g灌胃，连续20d,实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s ，提高血浆抗凝血酶 Ⅲ活性，具有明显的 抗凝血作用。多糖50mg/kg给 小鼠静注、腹腔注射、灌胃，均有明显的抗凝血作用;在体外实验中，多糖亦有很强的抗凝血活性。

2. 抗 血小板 聚集作用。 的 磷酸缓冲 盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放 5-羟色胺，抗血小板作用的有效成分是 水溶性的。人口服70g后3h内即开始出现血小板功能 降低，并持续24h。木耳 菌丝体酸提取物体内( 大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d)，体外(25mg/ml，50mg/ml及100mg(菌丝体)/ml)能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞 电泳时间。酸性杂多糖 小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖 分子量和 糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的 溶解度。

多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值(HC50)和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体mg/kg，连续7d 小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;400mg/kg、 800mg/kg皮射，共7d，使 环引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。

促进生物合成

多糖100μg对人 淋巴细胞脱氧核糖和 核糖合成有显著促进作用。多糖给 小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d，对3 H亮氨酸掺入小鼠 血清蛋白有较弱的促进作用。

木耳煎剂30g/kg，连续灌服20d，木耳多糖28mg/kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清 总胆固醇(TC)含量，提高血清 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的 小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、 脂质(LPO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列环素/血栓素A2(PGI2/TXA2) 比值，减轻 动脉粥样硬化的作用。

延缓衰老

每日给 家兔2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧 自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆脂质，血浆 胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示可能通过降 血浆胆固醇，减少 脂质产物 脂褐质的形成，以维护细胞的正常 代谢，显示有 延缓衰老作用。运用 化学发光分析法，研究了2.5%水提取物50μl，800μl,1000μl对H2O2或 由 酶体系及非酶体系产生的超 氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力与用量之间呈 量效关系，提示 水提取物中含有抗氧化作用 的成分。

价值

抗辐射抗炎

小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠提高1.56倍， 腹腔注射60mg/只，对大鼠由 鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

抗溃疡作用

多糖 以每日70mg/kg 灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进 醋酸型胃溃疡的愈合，对 胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

降血糖作用

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略些，但对孕卵运输则无效。

抗癌、抗突变

木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%～70%，对艾氏腹水癌抑制率为80%。多糖200mg/(kg·d)，连续10d有对抗 环所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。

木耳大棚怎样熏棚菌种时怎么熏和管理

1、容器选择：在阳台种植木耳菜菜，可选用的栽培容器，其耕层深度以20为宜。

吊袋大棚的木耳，比传统地栽木耳下地时间提前约1个月，2月份就要严格管理养菌室里的菌袋，通过降低养菌室内的温度，加大通风，加开臭氧灭菌机，一天六灭，培养出菌丝、深、白、壮、密的合格的菌包，并且，这一点是关键的起始点，没有合格的菌包，一切所谓的注意要点将无从谈起！这是笔者提示注意的个要点！

玉米芯64%，锯末30%，麦麸4%，生石灰0.5%，石膏1.5%。

吊袋大棚内木耳菌种种植技术很简单的，上农那问一问吧。，由于要上塑料棚封闭保温，使棚内容易高温、高湿，所以使臭氧灭菌机入驻是绿色有效的环境杂菌控制措施（这是雪巍老师强调注意的，相信老师的种植户都取得了好的效果，并且节省了化学品对人健康的伤害，而且省了购买灭菌物的钱）。

接下来，要注意一点，并不是任何品种的菌种栽培的菌包，都适合采用吊袋大棚栽培的这种模式。我们不能追求吊袋大棚的能否出耳这个简单的结果，我们要追求的把菌包应用大棚内吊袋的这种方式来生产，具有投资资金高，管理要点区别于传统地栽木耳和管理方式，虽然节约了土地、采摘人工等等，但是经济效益是考核吊袋大棚能否成功的最终指标，所以在这里，笔者郑重提示注意的第三个要点是菌种必须选择受市场欢迎的品种，根据2013年的市场预期，朵状、单片、小碗、圆边、无筋、黑厚、正反面分明大小如一元硬、五角硬的晒干后的木耳将，并且行情持续区别于传统地栽的木耳和没有按正确的吊袋大棚管理注意要点实施的种植户朋友所生产的木耳。

接下来，我们不能忘记的是，吊袋大棚的阳光调节，它极其关键，我们很多朋友直接采用了透光性能较高的遮阳网，这是错误的，正确的方法是透光性较高的遮阳网和透光性能较低的遮阳网要分别在吊袋大棚及室外温度回升的过程中区别使用，在普通的多云天气要应用透光高的遮阳网，在强光的睛天要使用透光度低的遮阳网。千万不要在管理的细节上不注意区分。不要因为节省一张遮阳网或者嫌麻烦的心理，吊袋大棚的木耳生产，为了追求高产、稳产、不能马虎。

吊袋大棚使的生产脱离了地面，这使得泥沙、草虫及除草的使用得到避免，为绿色生产合格的让放心的食品，开了一个好的模式。由于吊袋大棚的极其干净、整齐、均匀，这使得消费者特别青睐，并且价格技术走高，上门收购价一度在100元每市斤。

怎样培植木耳菌种

2.和菌袋的摆放密度有关，密度越大温度达到一定高度后，想降温很困难，如果摆袋的头几天温度上去后，不注意很容易造成上热现象：袋子顶部出黄水，接着水色逐渐变成粉红色。

温室吊袋木耳立体栽培

2.1 划口 在培养袋达到成熟后，每袋生产地划3处口，共划5行，划口呈V字型。

木耳是含有多种维生素，无农污染的保健食品，越来越被人们所青睐。市场价格也由前几年的36-40元/kg提高到48-52/kg。常规的栽培方法是用柞木和塑料袋露地栽培。为了合理的利用温室空间，充分利用光热资源和土地，使木耳提前上市，补充市场空缺，增加温室效益，经过2年试验研究，我们总结出一套温室吊袋木耳与叶菜立体栽培模式。

1 木耳菌制作

1.1 备料 按50kg锯未、10kg麦麸、3kg左右石灰、0.5kg白糖掺入15kg水中的比例，充分混合均匀，培养料的含水量占55%左右，可增加料内通气性。

菌种可选择适宜当地生态条件的优良菌种，如8808、黑29、黑3等。

1.3 接种 在培养室内用洒精灯接种，室内消毒后2个人面对面，1个人接种，1个人拔棉花，接种时越快越好，灭菌时一锅接一锅，千万不可灭几锅后一起接种。

2 木耳生产

2.2 吊袋 2月末在温室内吊袋，行距50-60cm，每串距离30cm左右，留出作业道，每根绳串6袋，吊在温室内上方的铁丝上。

2.4 采收 木耳长够个，耳片1.和发菌架子的高度有关，架子越高，上下层之间温越大。五层架子最上层温度和底层温能达到五六度。发白是选晴天马上采收晾干。采收时要用刀割耳，以保证木耳质量。

如何养殖？

增强免疫功能

1、灭菌 ，一般采用蒸气灭菌，可根据生产量的大小选用不同规格的锅炉，也可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，将开口与钢管接触处焊接严密。在开口的同一侧的不同位置开一个直径为4厘米的口，并用一根直径为4厘米的短钢管稍插入桶壁与开口焊接严密。直径为2厘米的管做加水管，直径为4厘米的管做排气管。用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后即可于灶内烧火，使蒸气产生，灭菌中间须经常加水以免将桶烧干影响蒸气的产生量。

这时候应该保持温度24、25°左右。

2、接种，接种人员进入接种室后用75％的酒精棉球仔细擦洗双手一遍，然后每4、发菌管理3人一组，一人从瓶内挖出菌种，两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小的菌种2～3块即可。一次要将所有菌袋全部接完，中间不可随意出入，否则需要重新熏蒸灭菌后才可再进行作。

3、发菌管理，接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养，保持温度在25℃～28℃。前5天不要通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑薄膜或草苫遮光。5天后适量通风，保持湿度在70％以下。经过40～50天的培养，菌丝发满袋后可转入出耳管理。

①场地管理。如果出耳场地选择在棚内，可在棚内做15厘米宽、15～20厘米高的小土埂，土埂间距80厘米。在室外也可以按这种方法做土埂，如在硬化的地面上可按上述距离铺一层砖即可。

②菌袋开口。准备好场地后，就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用1％的溶液或0.2％的克霉灵溶液清洗消毒，然后用锋利的刀片在菌袋两端分别划开4～6个“v”形口，口的上部直径为2厘米左右。

③菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距5～8厘米，中间用土填实。如系硬化地面，也可不填土。填土的要在袋的上部加上2～3厘米厚的土层，然后按层摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在层袋上摆上两根直径为2～3厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋。这样，依次摆放6～8层。在土堆近处铺设一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片上。

木耳菌袋摆出之后长绿霉是什么原因导致的，什么方法最有效果呢

2.3 管理 吊袋后盖棚膜，并覆盖草帘遮荫，要求散光照射，保持白天室温21-22℃，夜间17-18℃，温度低时可生火增温，湿度要适宜，根据干湿度喷水，室温高、湿度大易流耳。拌料

东北养菌阶段出现这种情况，基本是挑出来一袋扔一袋。

高温高湿，或者蒸锅不、接种灭菌不所致。、

室内发酵阶段温度

3.注意通4、出耳管理风：

正常情况下 发菌室的味道是清清亮亮的一股菌香。干燥的环境 。

如果闻到有臭味 酸味等不好闻的异味基本就是有杂菌已经产生。根据情况挑拣杂菌。室内通风换气，保持适当的温度湿度。

如何进行的出耳管理？

选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口。 土质粘重的地块作距地高5cm，宽90cm，长度不限的床，床与床之间留有排水沟。 床做好后，床面应浇一次重水，然后喷500倍甲基托布津溶液消毒。

袋栽在出耳阶段常采用露地摆袋出耳和棚内吊袋出耳两种管理方法，均比较实用。

多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使 小鼠在水中平均 游泳 时间延长50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织 脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中歧化酶(SOD)的 比活力;对小鼠离体脑中 单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显 抑制作用，抑制强度随 浓度增加而加强，并能增加 果蝇飞翔能力。多糖能明显延长 果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服多糖40d后，果蝇 脂褐质含量

①做床排袋：耳床有高床和低床。高床的优点是易经过科学管理，菌袋上逐渐长出耳芽，耳朵越来越大，当耳片展开、边缘内卷、腹面略有白色孢子时，标志木耳已经成熟，要及时采收。如果管理得当，从小耳习形成到采收需10天左右。采收前一天停止喷水，便于采耳、晒耳。采完后停水3天～5天，以利菌丝恢复生长。以后再轻度喷水，适当增加空气湿度，这样有利于第二潮耳芽出现。采收后及时晒干或烘干。通风、便于管理、抗涝能力强，规格为10米×1米×0.1米；低床的优点是保温、保湿性能好，规格为10米×1米×0.25米。床间作业道50厘米。

做好床后，将菌袋划穴，穴的形状以“V”字形较为合适。可以使袋上薄膜微微张开，喷水时培养料只能得到雾滴，多余的水可以从尖端处流掉。当耳片从穴内伸出后，还可给耳基作防水伞，这样出耳率高。划穴时可用刮脸刀片，经消毒后方可使用。一般在袋的内测均匀地划9个穴。菌袋划穴后将其按8厘米～10厘米的袋距均匀直立摆在床面上，一般每平方米床面摆袋25个，667平方米地去掉床间作业道所占的面积可摆1万袋。

②保湿出耳：菌袋排袋后，进行一次轻度喷水，然后盖上草席。地栽床内要经常进行喷水管理，棚内湿度应保持在85%～90%之间，过湿和过干均不利于耳的生长。

③调节光照：地栽由于棚上用草帘遮光，创造了一种自然的“花花光照”，即“四阳六阴”，适于耳片生长，使耳片肥厚、色深、鲜嫩、茁壮。春季栽培到夏初张耳，因日照逐渐增强，草帘可盖得密一些，使光照适当，同时又可降温。秋季日照逐渐缩短，草帘可盖稀一些，增加光照和热量，促进子实体在自然环境中生长。

（2）棚内吊袋出耳。在人工搭建的耳棚内，把长满菌丝的菌袋吊在棚内，经过对环境条件的综合调节，生产的一种方法。

在棚内吊袋时，先将经划穴的耳袋用吊绳系住袋口上方，吊绳长短不一，以便菌袋高低错落，并采用“S”