鲮鱼鱼汤的做法家常做法_鳊鱼汤的做法窍门

鲮鱼丸子怎么做

杜仲健筋骨、补腰肾、降血压，兼可纾缓腰骨痠软疼痛。海龙、海马则补肾及强壮筋骨、活血散瘀。此汤能壮腰补肾，中年人士及长者尤其适合。

鲮鱼丸子准备工作：

鲮鱼鱼汤的做法家常做法_鳊鱼汤的做法窍门

鲮鱼鱼汤的做法家常做法_鳊鱼汤的做法窍门

足三里是人体保健的要穴，具有很好的除湿效果。而利用足三里来除湿的办法就是用艾条炙。这样就能达到健脾除湿的效果。

鲮鱼两条，大小自己估计，多做多吃，少做少吃，呵呵 。

葱、姜、香菜适量。

制作步骤：

1、从鲮鱼的尾部开始，用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来。

2、鲮鱼肉去皮红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。后切成小块，然后剁成鱼蓉备用。

3、把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入生粉继续搅拌，然后摔打几次。

4、锅里放清水和姜片煮至80度左右，把鱼蓉挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起。

6、自己做的鱼丸又Q又鲜，连汤也非常鲜美。

怎么做卿鱼汤？

材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

超级美味的鲫鱼鲜浓汤

原料是：小鲫鱼一到两条，一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油（黄油）、大红枣两粒、干净一把（我是说水发好后的哦）

汤要鲜一定要注意几个关键的地方。

是烹调前“养鲜“。鱼类的新鲜其实是另有标准的。并不是通常认为的将“活的”宰杀后立即进食或生食。当然生食所追求的是另一种风味，我们这里先不去讨论了吧。将活鱼“清理”干净后，在18—20℃的室温下放置3个小时左右，这时鱼体蛋白会有一个特别的“溶解期”，再烹调后所分解出来的醇类物质会使我们更加觉得鲜香。这就是为什么我们感觉吃从超市买来的新鲜猪肉感觉比冻猪肉味道好的原因。肉场的鲜肉一般是当天清晨出品，上午上货柜，到我们购买时刚好有几个小时的时间（冷藏柜温度低，所以这一时间也会延长至4-5小时）。而冻猪肉则是将热气猪肉立即冷冻，停止了这种变化，所以反而让人觉得肉质硬。

明白了这个道理，我们就应该在早上买来鱼后立即处理它，然后在常温下放置一段时间，这样在中午时烹调就不多了。罗嗦了半天，其实一句话：就是千万别将鱼宰好后立即烹调。否则你在招上就输了味道啦。记住要在鱼身两侧各斜切几刀，即可使鱼肉接触到外界，又能在将来烹调时易于出味。

至于鲫鱼嘛5、 锅里放油烧热爆香姜片，把鱼骨放进略煎，加少许料酒。然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸和葱花，香菜末，起锅起加盐和少许香油即可出锅。，野生的，不过现在几乎没有，那就买3—4两/条的吧。不大不小正好。两条可以了。

第二是烹调时“吊鲜“。先要把鱼身上抹一些干淀粉，这样有两个目的：一是使煎鱼时能保持鱼型的完整，特别是鱼皮，否则缺皮少肉的多扫兴呀。二是裹住鱼身，可以均匀受热，整条鱼煎后都会金灿灿的，不会有的地方都胡了，有的地方还生。记住要在切开的鱼肉层里也抹一些淀粉啊。下面是步骤：

1、煎鱼。锅保持干爽，用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁更加有利于保持鱼皮和锅面的分离。（姜块别扔，我们还要用！！）倒入清油或花生油约50克，多点也没关系。用小匙舀一匙猪油，一起防入锅里。动物性脂肪是爱美人士的大忌，如果你连3—5克的用量也接受不了，那就改用黄油吧。风味上异并不明显。加它们的作用主要是吊鲜和增浓鱼汤，二选一一定要放哦。油充分溶解并升温到100度左右，直接把两条鱼依次下到锅里，因为抹了淀粉，又放置过一段时间，所以水分并不会多到油花四溅的地步，怎么样，煎鱼时你的神经也可以很轻松的吧。不过要注意鱼内部受热后水滴仍有可能爆出，所以也不能太掉以轻心，尤其是转鱼身时。一分钟左右就可以转鱼身煎另一面了，注意煎时常用锅铲轻挪鱼身，以保持鱼型完美。转到另一面时也要多注意保持鱼型，如果太缺乏信心，建议你选用锅底较平的煎锅，一来翻动容易，二来受热均匀。这并不会妨碍鱼汤的品质，只是出锅时会不太好装盆，有点烦。

2、鱼的两面都煎好后，直接从暖壶向锅里倒热开水，用量约为3/4汤碗，总之比食用量稍多些就行，自己斟酌吧。关键是一定要用热水，因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，肉质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于奶汤炖出，口感就大打折扣了。切记！！！！

3、加好热水后，放入刚才用过的姜块，还有、葱段和糖大约3—5克，大红枣用刀在侧面稍微划一下也放进去。注意糖和红枣一定别忘，这个组合的目的既有吊鲜，也有营养上的考虑。别急着加盐，盖好锅盖，待汤用大火烧开后，再加入盐，这也是吊鲜很重要的一步哦。这时可以尝尝汤味，主要是调准咸度，稍微淡一点，因为水分熬去一些后，味道会加重的。

4、这时把火头转小，盖好锅盖用文火炖10至15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。鱼汤就做好了。可以依个人喜好把葱和姜块剔除也行。怎么样，现在汤浓似奶吧，快盛进汤盆就上桌吧。

这里吊鲜共有四个关键，找到了吗？对：1、加猪油或黄油，2、加热水成汤，3、加糖和红枣，4、加盐的时机。注意：味精或鸡精什么的在这里不受欢迎。

第三是上桌后“品鲜”。很多人认为应该先吃饭菜后喝汤，对于清淡汤水或可，这道鲫鱼浓鲜汤却不是这种吃法。要想真正体会汤的鲜，只有先喝它啦。趁热喝下，能享受到这种美味。加入米饭做捞饭，也是很讲究的上选。因为汤中有荤油，而且鱼类稍凉会有淡淡腥气盖过鲜味，所以上桌后宜热吃。因为炖的时间正好，鱼肉也很嫩，汤、肉味道会都很上口。先喝汤也会因控制总体进食量而有助于保持体形，营养丰富的浓汤对胃和身体都有好处。相信我，你不会因为加入那点猪油而后悔的。

将鱼洗干净历干,把姜 蒜切成末,再切点姜片,葱切段;锅里放油 不要太热时放姜 蒜煸炒,有香味捞起,放鱼煎,煎到皮有点皱皱的就好,鱼捞出,把锅里多余的油到出,锅加祛湿泡茶配方2水(水要多放点)放鱼姜片,加点盐,大火烧开后转小火并且可以加点白酒等到汤成乳白色就好了,出锅前放点葱,不要加味精,因为已经很鲜了.做起来很简单,而且汤很香鲜美~~~~

滚鱼汤．

鱼先稍微煎一下放姜．再放开水一起煮十几分钟，汤就成奶白色了，加入葱．香菜．就可以吃鱼喝糖了．

煲鱼汤．

煲鱼汤有时不一定非要整鱼，还可以用鱼骨．市场卖鱼的有草鱼骨单卖．卖回就和整鱼一样做就行．

很简单阿，洗干净之后，放锅里炖，稍微放点冬瓜也行，炖的烂一点，把骨头都炖化了，喝汤，很有营养的

加猪油不如剁一点全精的猪肉灌入鱼肚子里,还有,着一放就汤的颜色就变清了,哪里还会奶白色呢

去湿汤用什么材料煲汤好

祛湿泡茶配方，体内湿气过重是现代人的一个通病，体内积累了太多的湿气，则可能会导致我们头脑昏沉、食欲不振，所以必须利用各种祛湿茶来满足自己的祛湿需求。以下分享祛湿泡茶配方

下面介绍几种健脾去湿食疗方：

6)大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

苋实煲老鸭

功效：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

炒扁豆淮山粥

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

萝卜莲子猪舌汤

功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤

功效：健脾开胃。

鹌鹑一只、参15克、淮山30克煲汤。

另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效。

粉葛牛大力赤小豆汤

粉葛有解肌、去骨火、滋润筋脉的功效，而且生津解渴、能治感冒头痛，是食疗常用之材料。牛大力有清热解毒、舒筋活络、补虚润肺之效。赤小豆则以健脾去湿见称。此汤有助纾缓肩膊及颈部痛楚。

材料：粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1?、瘦肉半斤、蜜枣3粒、生姜1片（4人分量）

制法：加清水14碗煲3小时即成

功效：解肌止痛、活络去湿

杜仲海龙海马汤

材料：杜仲1?、海龙5钱、海马5钱、圆肉5钱、排骨1斤（4人分量）

制法：加清水12碗煲2小时即成

功效：补肾填精、强腰壮骨

眉豆花生木瓜汤

眉豆去湿、消脚肿，对下肢循环有帮助。花生壮筋骨、润肺补脾。木瓜有滋润化湿、舒筋活络的功效。木耳则能活血散瘀及止痛。饮用此汤对下肢肿痛人士有帮助。

材料：眉豆2?、花生2?、木瓜1个、木耳3钱、猪月展骨1斤、陈皮1钱（4人分量）

制法：加清水12碗煲2小时即成

功效：去湿通络、补益肝肾

桑枝银花藤鸡血藤汤

桑枝去风湿、利关节，与银花藤同是主治上肢疾病的中。鸡血藤有补血强筋、通经活络功效，主治风湿骨痛。此汤对纾缓肩膊、上臂、前臂和手指关节痛均有帮助。

材料：桑枝3钱、银花藤5钱、鸡血藤5钱、红枣5粒（4人分量）

制法：加清水功效：舒筋活络、去湿通络4碗煎至1碗即成

参云茯苓薏米汤

(4人份量)

材料:

参1两、云茯苓1两、生熟薏米各1两、猴头菇1两、

蜜枣3粒。

煲法:

清水12碗加材料煲2小时。

功效:

参能补中益气、而云茯苓和生熟薏米则有健脾去湿

之效、有助调理脾胃功能，减轻内湿。

祛湿汤一：赤小豆粉葛煲鲮鱼

做法：

1.先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；

2.接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄；

3.将所有材料一起放入煲内，加入0毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；放入适量食盐即可。

祛湿汤二：冬瓜赤小豆煲生鱼汤

做法：

1.先将赤小豆洗净；冬瓜西芹洗净，连皮切成块；生鱼去内洗净，慢火煎煮至微黄；

2.将瘦肉洗干净，然后整块放入汤锅里，加入0毫升清水，并放入姜片；

3.大火煮开之后，再转小火煮2.5个小时，放入调味料即可。

祛湿汤三：土茯苓扁豆陈皮汤

材料：土茯苓克，粉葛克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗

做法：

1.将土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段；赤小豆、扁豆、陈皮洗净备用；

2.将所有材料一起放入锅中，先用大火煲开，然后再转小火煲3小时即可。

祛湿汤四：和中化湿汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克

做法：

1.将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净；

2.然后将所有材料一起放入到砂煲中，加适量清水，用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。

祛湿汤五：五指毛桃猪骨汤

材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量

做法：

1.先将五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用；将生姜洗净切片；

2.猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，洗去血沫，捞出；

3.将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时，加调味料即可。

夏天热，容易上火，还要出很多的汗，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，会发生体液失调，代谢紊乱；同时，天气热影响脾胃，减少了胃液分泌，降低了消化能力，加上睡眠不足，损耗津液，从而大大地减弱了食欲，造成了人体收入少而支出多的局面，因此，许多人在夏季中体重都不同程度的下降了。这个时候，喝汤可以帮助人体增进食欲,多补充点水分,消暑抗夏。 1、丝瓜咸蛋肉片汤；2、百合红枣牛肉汤；3、莲子冬瓜牛蛙汤。 若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水，2、荷叶冬瓜煲老鸭汤，3、石膏豆腐菜干汤。 若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：1、苦瓜猪瘦肉汤，2、塘葛菜煲生鱼汤。 总之，炎热天食补应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，以食补为主，补为次。这样就可以补充机体的消耗，增进健康！

做法、美味、营养、好吃，五指毛桃汤，这一道祛湿汤要常给家人做，香味四溢又好吃，做法跟材料都很简单

鱼的吃法有哪些？鱼要怎么吃才比较好呢

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

四类鱼的吃法：

木瓜一个去皮去籽切块．鲫鱼一条洗净搞干净，稍微煎一下，和木瓜一起放进砂煲里煲个半到两个钟就行．产妇喝好好的，下奶．

1.鲤鱼：加生姜糯米一起炖，有温胃的作用;

（2）红烧鱼

2.泥鳅：与北芪淮山一起煮，可治疗虚汗多;

3.黄鳝：加淮山枸杞生姜，可治疗血虚之症;

4.大头鱼：与花生木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

鱼为体弱者进补好食品

进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：

一是温补类，如鲤鱼黄鳝泥鳅塘虱。因为这些鱼都偏热，有补血补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。

一是平性类，如大头鱼鲩鱼白鲫鱼非洲鲫鱼鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。

1）糖醋鱼

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。

然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。

把宰杀干净的鱼打花刀的。

然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。

等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效）。

烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，

（3）酸菜鱼

川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。

将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。

先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

（4）花椒鱼片

材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒

做法：

1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15－30分钟。

2，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。

3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。

4，做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下（不能拖，否则干尖椒变黑，色不好），再加入花椒，同样翻炒几下（不能拖，否则花椒很容易变苦，味）。

5，起锅：将味料倒入鱼片上。端上餐桌。

准备食材：

鲤鱼1条、蒜10个、花椒20粒、桂皮1小块、八角2个、干红辣椒5个、生姜1小块、剁椒2大勺、香醋1小碗、生抽适量、盐适量

制作方法：

1、鲤鱼去鱼鳞、内，清洗干净沥干水份

2、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块3、锅烧热后，倒入适量油，放入鱼块，小火慢慢煎4、一面煎黄后，用筷子翻面继续煎另一面，直至两面金黄5、煎好的鱼放入压力锅中。6、调汁：生抽、香醋、剁椒、盐等混合装碗中拌均匀。

7、锅烧热后，倒入少许油，加入生姜片、蒜、花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢翻炒8、炒出香味后倒入调好的调味汁，煮开锅后开火9、将汤料汁倒入压力锅中10、压力锅接通电源，选择焖炖，45分钟后完成制作。制作完成的鱼在吃的过程中完全不用担心会补刺扎到，因为鱼刺经常长时间烹饪变得非常酥，入口即化。

食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g

做法：

1)鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2)用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。

3)将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4)取一圆盘，将大葱段铺底。

5)将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

7)取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

8)铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。

9)炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

清蒸鳕鱼

食材：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g

做法：

1)鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2)用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。

3)将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4)取一圆盘，将大葱段铺底。

5)将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

7)取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。

8)铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。

9)炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。

怎么食疗去除体内湿气？祛湿的食谱有哪些呢？

生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

中医中，关于体内的湿气有外湿和_湿之分，这是由于受到湿邪引起的病症，人体湿气重会影响到器官的正常代谢，从而出现一些不良症状，需要及时缓解祛湿，可以通过饮食来调理，那么怎么食疗去除体内湿气？祛湿的食谱有哪些呢？下面为大家介绍。

2、拍打手肘窝

(1)砂仁陈皮鲫鱼汤

粉葛煲鱼．鲫鱼可以，鲮鱼也行．粉葛去皮斩件．鱼洗净煎一煎．加三几个马蹄（饽蒺）一起煲两到三个钟就行．此汤祛火．

功效：健脾祛湿

做法：砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

(2)眉豆苋菜田鸡汤

材料：眉豆100克、苋菜500克、田鸡2～3只(约克)、蒜头50克、生姜3片。

做法：眉豆洗净、稍浸泡;苋菜洗净;蒜头去衣;田鸡宰洗净，去皮、内，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

(3)赤小豆粉葛鲮鱼汤

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤;粉葛削皮洗净，切块;鲮鱼宰洗净，去杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水0毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

(4)清热祛湿田螺汤

功效：解湿困、祛湿热

材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

做法：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

(5)糯米酒炖鸡

功效：祛湿驱寒、健脾安神

材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克(中店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只(约750克)、生姜3片。

(6)胡椒根煲猪肚

功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

材料：胡椒根40~60克(中店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

做法：各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。

2、怎样祛湿

1、可经常按揉腋窝

其实在我们的腋窝下面的脉动脉搏动处有一个心经的重要穴位——极泉穴。经常按揉极泉穴可以宽胸理气，能够有效促进心及时排除毒素。所以按揉极泉穴对于我们身体心的作用是很大的。经常按压，还可以预防心疾病。

3、揉按委中穴

在人的身体中有一个重要的走膀胱经的穴位——委中穴。委中穴位于膝盖窝。如果是发现自己腿脚经常酸痛无力，也许是委中穴血气不畅，毒素排不出去，湿气全部聚集在此。长此以往，很容易导致关节炎。所以，在平时的时候可以习惯性的拍打膝盖窝，若是出现类似痧点的东西，证明委中穴确实毒素积累很多了，需要坚持一到两周拍打一次，慢慢通畅委中穴。

4、按揉阴陵泉

在人的腿上还有一个重要的可以健脾除湿的穴位，那就是阴陵泉。阴陵泉的按揉没有时间、地点限制。只要有时间都可以用手指按揉阴陵泉。如果在按压的过程中，你会感觉到疼痛感，这还是因为体内脾湿较重。坚持按揉阴陵泉，疼痛感会慢慢减轻。找准阴陵泉的位置，在膝下胫骨内侧凹陷处。

5、足三里

6、承山穴

承山穴应该是人体有效除湿的一个穴位了。我们知道人体的阳气是由膀胱经来主的。承山穴就是在这样一个关键的位置上。按压承山穴若有明显的酸胀疼痛之感，感觉越明显，人体湿气越重。承山穴位于小腿后面，只要微微用力踮起脚尖，小腿后侧肌肉的下端就是承山穴之所在。

7、丰隆穴

一个部位就是丰隆穴。丰隆穴位于小腿前侧，外踝往上8寸，力小腿胫骨前缘大概两个中指横着那么宽的位置。常按压这个穴位能够起到祛湿化痰的功效。

鱼肉营养这么高，都有哪些做法呢？

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片

可以做炸鱼肉饼，酿鲮鱼，炖鱼肉汤，炸带鱼，还有烤鱼，等等那些做法营养都很高，非常好吃。

1、祛湿的食疗方

可以选择炖鱼，做鱼汤，腌鱼，红烧鱼，水煮鱼。鱼肉的营养特别的丰富，而且制作方法当身体出现咽喉肿痛、心烦心热、失眠多梦的不适症状时，可以在手肘的肘窝部位进行连续的拍打。如果身体有什么不适的话，拍打肘窝是会出现不同颜色的反应物。其实这些不同的颜色就代表着身体中含有的不同的毒素。坚持一到两周拍打一次肘窝，也可以有效排除心肺毒素。也有很多，可以选择不同的做法。

可以把鱼肉做成鱼排，还可以烤着吃，炸着吃，煮着吃，清蒸吃，或者是也可以做成鱼丸。

白鲢和鲮鱼做汤哪个好吃？

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片

两种鱼做鱼汤白鲢做鱼汤会5、生姜红茶更好吃一些，因为白鲢个头比较大含胶原蛋要高于鲮鱼这样熬出来的汤会更白更鲜营养也更丰富

所以白鲢和鲮鱼做汤白鲢会更好烧的时间一般为五分钟左右。吃

望采纳

祛湿泡茶配方

功效：清热下火、祛湿润燥

祛湿泡茶配方

祛湿泡茶配方1

1、赤小豆芡实红薏米茶

这种茶里面包含有赤红豆、芡实、红薏米等等众多有效成分，这些成分都有不错的祛湿效果，如果感觉自己身体当中有湿气比较重的情况，那么，这时候可以尝试通过正确服用这种茶来祛湿需求。

2、大麦茶

这种茶的祛湿气效果是很不错的，而且，这种茶在大超市里面就能够买得到，将其放在水里面浸泡以后放在阴凉的地方晾干，然后放在锅里面用小火翻炒一直到它的颜色变化以后关火放冷之后用开水浸泡服用即可。

3、普洱熟茶

在平时可以泡一点普洱茶来服用，服用的时候慢慢喝就可以，一直感觉到自己有手脚发烫情况就可以，要是这时候后背也有出汗情况就更好，这样就能更好的帮助身体里面这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。的湿气排出。

4、金线莲茶

这种茶里面除了金线莲、白鹤灵芝、相思藤叶等等，这些成分对人的身体比较好，能够很好的帮助改善存在湿气重之类的异常情况，要是感觉有湿气重可以尝试使用它来满足需求。

这种茶的祛湿效果是很不错的，在寒冷的天气当中服用这种茶就像是在寒冷的天气当中泡在热水的浴缸里面是一样的，它的做法特别简单，往红茶喝姜片里面倒入一定量的水服用就可以。

6、陈皮茯苓茶

做法是准备好适量的茯苓喝陈皮，将其放入到保温杯里面加入热水进去，等到五分钟以后服用就可以，作用在于能够起到健脾喝利湿的效果，也有化痰和减肥效果，在减脂和化痰上效果也是很不错的。

8、五花茶

准备好金银花、木棉花、杭白菊、鸡蛋花以及扁豆花等到成分，将上述的材料清洗干净以后放入适量的水进去煎煮半个小时以后服用，这样就能够起到利湿的效果。

7、枸杞薏米茶

准备好薏米、枸杞子、红枣以及冰糖和适量的水，把薏米里面的杂质挑选出来以后用清水将其清洗干净以后控干水分，薏米放入到平底锅里面用小火翻炒一直到干净到薏米香味以后关火，把红枣切成两半或者是切开口子以后放在茶壶里面，枸杞放入一把，放入开水进去浸泡五分钟到十分钟左右服用就行。

9、木棉砂仁茶

准备好木棉花、春砂仁等等一起放入到杯子里面，加入开水以后放十分钟就可以服用，它有健脾和祛湿的效果，比较适合春夏季节中暑湿以后出现的肚子胀、不喜欢吃东西以及四肢无力等等情况。

10、辛凉饮

准备好薏仁、白豆蔻仁、藿香、佩兰等等成分，因为薏米比较难通过冲泡的方式来提取里面的有效成分，所以，一定要先用热水煮半个小时，然后再用薏米汤冲泡其他的三种茶就可以。

祛功效：祛湿热、健胃进食湿茶如何做？

祛湿茶有很多种，而薏米红豆茶的做法为简单，功效也非常不错。薏米可以健脾胃、去风湿，而红豆中含有很高的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，是非常滋补的。用薏米和红豆煮出来的祛湿茶不仅可以祛湿、健脾胃，还能起到消肿利尿的功效。我们先用冷水浸泡薏米和红豆，浸透之后，将二者拿出来放入锅中慢慢熬煮一个小时后，即可拿出来饮用。

祛湿茶的做法步骤教程

1、红豆的选择

其实，红豆有很多种，如果选错了，不仅不能起到祛湿的效果，还会给身体带来不好的影响。我们的红豆薏米煮成的祛湿茶通常要选用赤小豆来做。赤小豆一般个子比较细长，和普通的红豆不一样，普通的红豆通体圆圆的，从外形就可以看出和赤小豆的不同。

2、炒薏米

大家都知道薏米可以祛湿，却不知道，其实薏米的寒性非常大，直接用它来煮水，可能会起到相反的效果，我们选好薏米之后，还要将薏米炒几分钟，可以降低其寒性。

3、泡水

将赤小豆和薏米用冷水浸泡，至少浸泡一个小时。经过浸泡的赤小豆和薏米会比较绵软，更容易煮烂

4、煮沸

将浸泡过的薏米和赤小豆放入锅中，用小火慢慢炖，约一个小时后，将红豆薏米完全煮烂了，再加入适量白糖，我们的祛湿茶就煮好了。

祛湿泡茶配方3

一、小儿健脾祛湿茶

常见的健脾祛湿的茶就是薏米红豆茶，这是我们日常生活中经常会食用的两种食材，将它们先浸泡半天再放入锅中加水，将水煮开之后还要再煮一会儿，关火之后再焖半个小时左右，待

汤水冷却再开火继续煮开，水开后还要继续煮一会儿就成功了。然后将汤水滤出来当水喝，红豆和薏米可以加些糖给宝宝吃。

这个茶主要的作用就是祛湿清热，而且营养丰富。

二、小儿健脾祛湿的方法

1、通过运动是身体出汗排出体内的寒气，这个方法是的，不过运动之后要多喝水以免造成因出汗过多而脱水。

2、注意宝宝的居住环境，一定要干燥，因为如果居住的环境潮湿就会造成湿气侵入宝宝体内，如果带宝宝出去玩也要远离潮湿的地方，宝宝的衣着必须干燥不能让宝宝穿着湿衣服，宝宝如果把衣服弄湿了要立刻给宝宝更换干衣服，以免造成湿气入体。

3、在饮食上一定要注意不能让宝宝吃过多的'生冷食品和饮料，要多吃些温热的食物，在给宝宝做饭时也要注意多准备温性的食物，同时要多吃些预防湿寒的食物，海鲜本身就带着湿气宝宝一定要少吃，否则会引起脾胃湿寒。同时还要注意给宝宝引用一些小儿健脾祛湿茶，以保证孩子体内湿气的祛除。

总的来说，小儿健脾祛湿茶是为了宝宝的健康制作的，宝宝因为身体的抵抗力弱很容易被湿气侵入造成体内湿寒，同时，宝宝对于饮料的热衷也会给宝宝体内的寒气增加提供有力的条件，正是因为这样我们对于宝宝体内的寒气一定要引起重视，将寒气赶走保证宝宝的健康。

祛湿泡茶配方4

1、夏季祛湿的茶

1、荷叶茶

制作方法：1桑叶15克、决明子15克、山楂15克、罗汉果10克、荷叶1张，水煎，代茶饮。2用配比好的亦舒堂荷叶茶茶包开水冲泡后即可饮用，冷热皆宜。

功效：荷叶清香升散，具有清心解暑、消风祛湿、消脂润肠的功效；桑叶营养丰富，消肿利尿；决明子清热败火，润肠通便；山楂健脾消积，有降血压、促进胃肠消化的作用；罗汉果除了对嗓子好，有清热润肺、止咳化痰、利咽的作用外，还能够滑肠通便。平日可以饮用亦舒堂荷叶茶，还能有效地瘦身消脂。

2、绿茶

因为绿茶是不发酵茶，没有经，程度地保留了鲜叶原始的味道，茶叶中的、等物质都程度地保留下来，能够有效去除体内湿气。绿茶性寒，不宜多饮和常饮，胃寒人群少饮或不饮。

3、芡实薏仁茶

喝法：取芡实薏仁茶一茶包，放入杯中，倒入200毫升左右开水，焖5--10分钟后即可饮用。

功效：薏仁茶具有健脾祛湿、清热排脓、利湿除痹等功效，湿气重、久坐族、亚健康等人群均适宜饮用，同时还能辅助降低血脂和血糖，可谓是夏季有益健康的保健饮品。

2、祛湿的食疗方

（1)砂仁陈皮鲫鱼汤

功效：健脾祛湿

做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升（约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

（2)眉豆苋菜田鸡汤

材料：眉豆100克、苋菜500克、田鸡2～3只（约克)、蒜头50克、生姜3片。

做法：眉豆洗净、稍浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；田鸡宰洗净，去皮、内，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗量)，武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

（3)赤小豆粉葛鲮鱼汤

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水0毫升（约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

（4)清热祛湿田螺汤

功效：解湿困、祛湿热

材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

做法：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升（约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

（5)糯米酒炖鸡

功效：祛湿驱寒、健脾安神

材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克（中店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只（约750克)、生姜3片。

（6)胡椒根煲猪肚

功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

材料：胡椒根40~60克（中店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

做法：各物分别洗净。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升（10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。