酸菜鱼的家常做法菜谱，最新做法很多人还不知道

日期：2025-05-01 10:08 栏目：汽车

大家好，今日小篇来为大家解答以上的问题。酸菜鱼的家常做法菜谱，酸菜鱼的最新做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

2、2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。

3、3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4、4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。

5、5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6、6.炒出香味后加入适量的水或高汤。

7、7.把鱼骨一起下汤里煮。

8、8.煮至开锅。

9、9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

10、10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。

11、11.盛入大碗里。

12、12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13、13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

14、14.撒上香菜即可。

15、用手机看这道菜做法菜谱小贴士：我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。

16、不用加盐，咸味也够了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。