云南特色美食小吃 云南特色美食小吃排名

今天小然来给大家分享一些关于云南特色美食小吃排名方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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1、22.【南华野生菌】由于地域复杂民族众多，云南小吃种类繁多，每个民族都有着自己的特色饮食。

2、建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，历史底蕴浓厚，什么菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

3、在此小编仅从各地州挑选二至三种美食代表，其中有大菜，有主食，也有小吃，希望读者能从中领略部分滇菜的魅力。

4、过手米线是德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。

5、这种进食方式在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关。

6、景颇族也有过手米线。

7、1.【鲜花饼】鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表，也是到云南旅行的游客所必备的“伴手礼”。

8、鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都有销售，昆明有大片的鲜花种植基地，可谓盛产鲜花饼。

9、除了鲜花饼，在昆明还可以吃到鲜花月饼。

10、2.【宣威火腿】宣威火腿又称“云腿”，云南省特产之一。

11、它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

12、3.【昆明酸腌菜】昆明酸腌菜，云南人。

13、昆明酸腌菜是老的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃。

14、酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干，青菜变蔫后切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒，然后装入陶罐封严，腌制一个月就可以了。

15、4.【蒙自过桥米线】“云南十八怪，过桥米线人人爱”。

16、云南的米线连带着全国各地过桥米线饭馆里的传说故事在可谓是无人不知无人不晓，虽然家家米线馆都打着“正宗”二字的招牌，但是其实只要走出云南，你吃到的米线就很难算是正宗了。

17、如果非要给云南的美食排个名次，那么的宝座只怕过桥米线会不遑多让。

18、而蒙自就是这一云南名吃的老家了。

19、这里的过桥米线正宗且味美，有四大特色：碗大、汤滚、生肉、料多。

20、蒙自的米线用料好，柔糯适口，绝非干米线可比。

21、配料也很考究（一碗滚烫的鸡汤周围往往摆满了各式配菜），调味丰富，汤味香醇。

22、它是你来红河最不可错过的一道美食。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。