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肉龙的做法，肉龙怎么做好吃，肉龙的家常做法

肉龙的做法

用料

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面粉

高筋面粉300克

猪肉馅350克

辅料

油20克

酱油

1茶匙

盐6克

味精

1茶匙

香油

1茶匙

1茶匙

葱100克

酵母

1茶匙

1.

2.

面粉加酵母+温水和成面团，醒发成蜂窝状，取出排气

3.

擀成薄片

4.

将肉馅均匀涂抹在面片上

5.

沿一头卷起，封口，放屉上进行二次醒发

6.

大火烧开转小火，蒸15分钟关火，再虚蒸3分钟，切段食用

肉笼怎么做

适量

食材

主料：面粉、肉馅

辅料：油、盐、葱、料酒、生抽、姜

做法：

1.面粉加酵母、水揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发1小时

肉龙(3张)

2.葱姜切碎备用。

3.肉馅中放入料酒、胡椒粉、生抽和葱姜碎调好肉馅。

4.饧发好的面团。

6.二次饧发后的面团擀开

7.抹上肉馅儿

8.卷起，再饧发5分钟。

9.放入笼屉里

10.冷水上汽旺火蒸20分钟，韭菜肉龙的做法步骤再关火虚蒸5分钟即可。

11.蒸好的肉笼好暄软，切段即可食用。[1]

同“肉龙”、“肉卷”，及周边地区称“肉笼”。

因为形状像龙，所以叫“肉龙”。 把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之。

就是面卷起来的肉馅，一大长条，蒸好后，切成小段。

做法，很简单：

把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之，弄好后放上15~20分钟（如果是自发粉）。蒸熟后将其切开(小的不用切)即可。

这就叫肉笼。肉笼的大小自己掌握。

蒸肉龙（蒸懒龙）的做法步骤图，怎么做好吃

适量

蒸肉龙 的做法

面粉300克、猪肉馅400克

辅料

酵母(干)3克、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、酱油2勺、蚝油1勺、香油1/2勺、精盐适量、味精少许

蒸肉龙步骤1

盆中放入面粉，将酵母用温水化开，并倒入面粉中

步骤2

慢慢加入清水，用筷子搅拌成面絮状，用手反复揉面至光滑面团后，盖上盖子或者保鲜膜发酵，直至面团呈两倍大现蜂窝状

在等待面团发酵的过程中可以调肉馅，葱姜蒜切碎，胡椒粉适量、酱油2勺、香油1/2勺、盐适量、耗油1勺、味精少许，一起加入肉馅搅拌，此处我还加了些许豆腐和小香葱调味

步骤4瘦肉

把发酵好的面团放在案板上，撒上手粉，把面团继续揉光揉匀，这也是一个排气的过程；用刀切成大小相同的面团，我的面量不多分成2团

步骤5

用擀面杖将面团擀成接近长方形的大面片，厚度在半公分左右即可，不要过薄，不然发不起来，也不要太厚，不然裹不进去多少肉馅，口味就没那么好了

步骤6

将肉馅铺平在面片上，并从一边开始卷起；卷好后，将两边捏紧封口，以免蒸的时候肉汁流出

卷好的肉龙放入蒸锅内再次静置发酵15分钟左右，然后开火，水烧开后大火蒸20分钟即可，关火后不要直接打开锅盖，再闷上五分钟后取出，稍凉一下后切段食用

家常肉龙的做法步骤图，家常肉龙怎么做好吃

步骤7

白糖

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解2020. 晾凉之后放入袋中或者密封的盒子中，冰箱保存

酵母

胡萝卜

黄瓜

辅料

五香粉

鸡汁汤调味料

生抽

老抽

香油

蛋清

步骤

1.面粉加适量白糖和酵母搅拌均匀，加温水揉成光滑的面团！发酵一个小时！

2.瘦肉，胡萝卜和黄瓜用料理机打碎！

3.放入盐，鸡精，生抽，，五香粉，鸡汁汤调味料，老抽，蚝油，香油，蛋清顺时针方向搅拌均匀！

4.这是调好的肉馅儿！

5.发酵好的面团是原来的两倍大！

6.面团揉匀后擀成薄片！

7.把调好的肉馅儿均匀的涂抹在面上！

8.从一头慢慢的卷起来，放在蒸屉上发酵20分钟！

9.水开后，把蒸屉放在蒸锅上大火蒸20分钟即可，在焖5分钟！

10.蒸好后切成小块儿开吃吧！

蒸肉龙大火还是小火蒸好

6.切成小粒，剁碎。

蒸肉龙的正确做法

蚝油

1.

将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布，放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟

2.

趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着顺时针或逆时针方向搅拌均匀至上劲，使肉馅不再松散，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放一边腌制

3.

案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份

4.

将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片

5.

铺上肉馅，前后左右都留出大概2厘米的空间

6.

揪起面片的一端，将面片折叠三次，封口，两侧的边缘也捏紧封口，另一份面团，重复这个步骤继续做完

7.

蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布或刷上少许油，放入肉龙，大火加热，上气后蒸8分钟即可

的鲜肉大肉龙的家常做法大全怎么做好吃视

主料

温牛奶（面团）390g 普通面粉（面团）600g

酵母（面团）5g

辅料

肉馅（内馅）550g 鸡蛋（内馅）1个

尖椒碎（内馅）100g 大葱碎（内馅）70g

香油（内馅）15g 黄豆酱（内馅）50g

盐（内馅）3g

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法步骤

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解11. 首先是和面的步骤

称重好面粉和酵母，牛奶微波炉汀30秒钟温热热的就行

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解22. 酵母放入温牛奶中，静置5分钟

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解33. 放入全部面粉

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解44. 揉成均匀的面团，手揉大约8分钟吧，然后放温暖处发酵40分钟-1小时至两倍大

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解55. 利用发酵的时间，进行馅料的混合

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解66. 肉馅放入盆中，肉馅要化冻以后的或者直接超市买

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解77. 加入一整个鸡蛋，倒入尖椒碎和大葱碎，加入香油15g，黄豆酱50g，蚝油20g，酱油15g，倒入盐3g

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解88. 先用勺子将所有材料混合均匀

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解99. 之后用手画圈搅拌肉馅至呈现黏软状态

实在的鲜肉大肉龙，碱蒸肉龙做法做给家人吃吧的做法图解1010. 现在进行包馅的过程

用手戳一下面团，如果洞没有回缩表示已发酵好

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1111. 将面团分成两份

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1212. 将面擀成大的片状

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1313. 均匀的涂抹上肉馅

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1414. 将面片卷起来

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1515. 左右两边的角捏的紧紧的，防止肉馅漏出来

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1616. 蒸屉放布或者涂抹均匀油，如果直接放上去，会粘的一塌糊涂的

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1717. 上蒸锅准备蒸，在蒸之前先让面团醒发20分钟，之后大火至上气也就是水开了，然后转中火25分钟后，关火焖5分钟，即可

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解1818. 肉龙做好了之后，放的凉一些再从屉中拿出，可以倒扣拿出

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解19. 用刀切好

实在的鲜肉大肉龙，做给家人吃吧的做法图解2121. 面皮很暄腾很松软

肉龙的蒸法

1、小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，1.把猪肉剁成肉馅。顺时针搅拌。

2、打入鸡蛋，继续搅拌，视情况加适量水搅拌，搅拌上劲后，加葱末搅拌，再加芝麻油，搅拌均匀备用。

3、醒发好的面团揉实，将面团擀成长圆，将调制好的肉馅放在面片上，将肉馅摊开，摊均匀。

4、从一侧卷起，卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出，将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出，蒸锅加冷水，肉龙放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅。

肉类相信大家在日常的生活当中，并不陌生这是家家必备餐桌上常见的一种食品，或许对于很多的女性朋友们，是做饭的初学者大家或许做起来可能比较麻烦，那么在接下来的文章当中我们了解的是肉龙的做法。

龙哈(又名猪肉卷)做法： 五花猪肉200克，水发木耳10克，水发海米10克，酱油10克，精盐2克，葱姜末各3克，香油20克，油15克。 制作步盐适量骤

1. 把五花猪肉、水发木耳、水发海米洗净，均剁成末，放在碗里，加上酱油、精盐、葱姜末和香油5克搅拌均匀成馅料。

2. 将油豆腐皮用温水泡软，取出放在案板上，擦净表面水分，抹上调好的馅料，从一端卷起成猪肉卷。

3. 取盘子1个，先涂抹上油，放上猪肉卷，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出刷上香油15克，晾凉后改刀切成片，码盘上桌即可。 特点 色泽美观，腐皮滑嫩，馅料清香。 提示 馅料要调好口味。 腐皮卷要卷紧，并用旺火蒸制。

以上我们就是介绍了肉松的做法，其实方法大家看也是非常的简单，而且花不了几分钟的时间就可以做一道好吃美味的美食，无论是招待家人还是为自己，都是非常不错的选择

牛肉肉龙的做法步骤图，牛肉肉龙怎么做好吃

猪肉馅先加点清水搅拌（也可边加边搅拌），然后加蚝油、酱油、味精、香蚝油（内馅）20g 酱油（内馅）15g油、盐搅拌，加葱花搅拌均匀

面粉加上酵母粉，一点点倒温水，并用筷子往一个方向搅拌。然后就到了最爽的部分了哟——和面！！！！！加入酵母粉的面和起来的时候格外的爽快，软软的好舒服哟！揉好之后用盖子盖上，有条件的话放在较为暖和的地方，醒至少一个小时！

肉馅加多半颗葱末，4片姜末，一勺鸡精，3勺油（炒菜用的油就ok），2勺香油，3勺生抽，1勺盐，一点点五香粉（五香粉提味而已放多了就恶心了哟），老抽放多少纯属个人喜好，喜欢颜色深的就多放点，喜欢颜色浅的你说应该怎么办呢？还有如果觉得比较干的话可以适量加一点点水哟！！！

接着！！就用筷子不停的朝着一个方向搅拌啊搅拌啊搅拌啊搅拌，搅拌到手酸之后再坚持一两分钟就ok了！！！

弄好肉馅之后就看会儿樱桃小丸子什么的，打个电话聊聊天也可以的，记住面起码要醒一个小时！我这个大概一个半小时吧，你看你看，变大了有没有！变得更软了有没有！这时再和两下面，就可以把面团切成几份来做肉龙啦！

先把切好的面团用擀面杖擀成面饼，我的案板比较小，所以面饼就比较小，当然肉龙做出来也比较小号，再把肉馅均匀的涂抹在面饼上。面饼的最外圈不要涂，不然肉馅就容易暴露在外了！

这张对错焦了，看最上面！这样一折一折的把涂好肉馅的面饼叠成下张图！

叠好就是上面那样，再把两头拿手按瘪，这样蒸的时候肉馅和油就不会跑出来遛弯了！

放进蒸锅之前把笼屉上面涂上一层油，不然的话蒸好的肉龙就会粘在上面惨不忍睹！用屉布也是可以的。紧着就可以放进去放进去放进去了。凉水大火蒸15分钟后关火再闷五分钟

五分钟之后开盖就可以拿出来切一切

韭菜肉龙家常做法，正宗韭菜肉龙怎么做

蚝油

食材明细

发面团600克

猪肉200克

韭菜200克

料酒适量

酱油适量

花生油适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

1提前发好的面，再次揉匀。

2肉馅中放入料酒、酱油调匀，放入韭菜碎、花生油、盐拌匀。

3先撒上薄面按扁。

4擀成长方形片状。

5撒上猪肉韭菜馅子。

6把韭菜馅均匀的摊到饼上。

7从一侧卷起来。

8卷好的肉龙。

9把肉龙放入笼屉。

10

凉水入锅，开锅蒸25分钟，焖3分钟出锅。

11

稍晾切开，鸡精即可享用。