自己在家做豆腐乳怎么做(自己做豆腐乳的制作法)

关于自己在家做豆腐乳怎么做，自己做豆腐乳的制作法这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

自己在家做豆腐乳怎么做(自己做豆腐乳的制作法)

自己在家做豆腐乳怎么做(自己做豆腐乳的制作法)

自己在家做豆腐乳怎么做(自己做豆腐乳的制作法)

1、3. 水分晾干以后，连木板一起搬到阴暗的'地方，盖上一层纱布。

2、一定要保持通风，不然会长出黑霉，这样就不能吃了。

3、豆腐乳，是传统的民间 美食 ，是餐桌上经常能见到的，以豆腐为原材料，经过微生物发酵的一种豆制品。

4、因其具有独特的风味、滋味鲜美、质地细腻柔滑，吃起来又特别的香，所以深受广大的喜爱。

5、4. 放上大概半个月时间，等长出长长的，白白的霉之后，发酵过程就结束了。

6、有些会长出红色的霉，可能是太闷或水分没晾干，也是可以吃的，不过味道没那么好。

7、豆腐乳是一道美味的菜肴，分为红腐乳、白腐乳、青腐乳三大类，可以用来就稀饭、馒头吃、夹吃、都是很好吃的，也可用来调味，烹调菜肴，可以提鲜。

8、豆腐乳性平，味甘，制作方法非常简单，经过微生物发酵之后，产生的有机酸、氨基酸等更加容易被人体吸收，具有开胃消食调中等功效。

9、你喜欢吃豆腐乳法吗？有兴趣的话可以在家试试哈。

10、老豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、白酒制作方法：1、将老豆腐冲洗干净后晾干水分；2、将篦子铺上干净的蒸布，把豆腐切成厚一点均匀的块状，然后均匀地摆放上去，中间要留些空隙，用盖子盖好，放在阴凉处发酵，一至二个星期，等豆腐出现白毛变软之后即可；3、准备一个大碗，放入辣椒粉、花椒粉、白糖、适量盐，粉搅拌均匀待用，可根据个人喜好，适量放入调味料；4、将白酒倒入碗里，将瓶子冲洗干净，用开水烫几次消毒；5、将发霉好的豆腐块夹入白酒中过一下，之后放入拌好的调料中打个滚，然后装进瓶子后密封，放一个星期左右就可以吃了，时间越长，口感备 注：因为深圳温度偏高，自然培养不出毛霉，我这也没有密封性容器，所以我用冰箱来控制温度在16℃左右，用蒸笼加保鲜袋替代密封容器。

11、也越好，越好吃。

12、注意事项：3、高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。